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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 ~  N" Z  i/ F( L. c3 Z
. P' e, O: R' u* k" P
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

0 E1 J: {- s9 x, e+ i 8 _5 T2 \" S( g5 ?) s$ o5 u

- e2 `7 B- y  Q& h7 R* @排骨菜干青豆粥
0 m" E: p) b4 n' `* x3 i; ?* o% {" [$ G- b* D4 X8 b' A

, y/ d# i/ G2 @/ u3 o3 W1 p- I. p6 ~. ^( h7 }
材料:
0 A9 w; L9 F* Q! c5 P& s  ~粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: U; V- O- Y1 q% O: V! @  S: H' ?% s8 o8 z2 C" t. U
做法:+ D# U0 Q- W) k$ q( N
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 x- G  P/ O4 `) @7 h1 o2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 j* ^2 S( v; ?4 m# ^- l! X  o9 l
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* V; e" _1 Z+ b4 Y0 s) P  g. B  I4 r: w( F% B

6 y: A* s3 G. R0 B' M3 |, g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. E1 E9 X3 M$ K8 [# I8 f暖心暖胃羊肉窝蛋粥
! {5 A' @) \+ Y& H. u3 T
- i9 n; K& U; U, @3 f
+ e: }; _7 y6 z) E
6 P- C: p$ T& q  ]. O% Y- O! i% i人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# y# r( l" q+ ]羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 Y1 j. B+ C# ?4 e5 g3 U* d
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ W+ Y4 ^6 q3 C! Q$ t+ a$ F材料:
( b: P: n2 t$ a% M羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
/ ]6 c. O. p3 ], E

& e  |; T! }# m6 z3 t% x6 a+ ]2 j8 g9 P2 s$ g7 L
做法:
1 F; O) i: T1 v! W1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" K7 X+ P1 U7 z9 q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
3 I2 c2 k) }" e3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
$ t$ N* H- f! y) f. d
& z% G5 i, t0 E6 J+ x
* W4 z2 p% T- a$ q; p3 [PS:
. X+ s. q7 D4 ?. M$ l' Y- iA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- Y+ t. e+ F$ w, T) `7 ]2 j; uB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ D. X: z+ X& v: v! l! ^9 x
* g  j; Z) D, E$ n' {
7 x, V' z9 {! J0 A3 Y9 l4 _7 M% B1 C! L( W2 Y5 W1 Q2 Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" m6 j* P3 U( A3 P; E4 \
7 g8 g: T  N- \ $ w3 s, q2 p0 h
% T% i5 H. Q( h
海胆粥的做法 0 g4 M7 L1 P; F* ]$ f

/ Q; N) }& K. }. l0 ~6 P& D原料:
( R: c: @# P* V* J: d8 Z& b海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 P" j& e, @9 o: f+ E! ]$ z1 i
# p  B; H9 g4 e4 O- z: \0 S9 r
( s7 e+ m: D0 z; H8 x8 T: V% q' b
做法:6 z2 R& M5 ^" K( S  @3 u
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& ]0 F3 ]3 W4 t! u# U6 |

# @5 ~$ n& }: {4 k% a4 D: a; i0 S' ^4 f

$ S7 \# D9 K# @# Y  h2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" Z2 C- ?  `; X8 A9 C! F/ G- v) o
1 a$ {- c0 \* [6 h+ Z/ w
, R: b0 |# u% {) h, ^
! Y$ u2 m. l0 z/ |% u' X
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 , c8 W  T+ Q8 E; g4 Z: z2 q! ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
  k" W3 U+ s' a - e$ V0 d- D% [2 d  j* \* U* ^( J

/ H. c& o, a0 k3 [  B+ R, \6 l1 `4 k$ G# ^9 `

8 V( k) G- `0 Z  b- D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
3 O+ b' v* }, k& n7 h7 i; d0 J. |  M1 ^5 J( I' O

+ N8 {: w3 h5 f, q( `2 p& o# n" }0 }8 I; `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
" {( P" }; L3 J, R7 E5 K1 d
- I! ?% b* R# Z" ?" Z6 ^. X
2 {8 U4 [( q+ |& m& v/ q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
8 q; q2 E+ `7 A+ @- b1 ]
. D8 N" z3 Q- U, a8 p* G + A$ v2 j8 X( R, o: e- R8 R
香芹糯米粥的做法
: s. H8 X1 }6 }朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  L0 j( b: s& A; C. p$ }; J  T6 O
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ E4 o1 [+ A- K( s2 Y9 O
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% d( V/ g/ {: G0 q5 ?
1 l& p3 m0 J* u' B6 p* {- k3 _5 b, N' X* P* w6 j
1、材料:; `# [; g/ Q9 S8 s
糯米200g、香芹一把、清水1L。7 z$ S' V: [9 e
# r7 |. a4 m. o& G' @' c
7 Z. H; O$ x, i: A# J0 {; `! ?
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 ]$ g, S. u6 h  m% s1 H6 W
0 {6 s+ ~% q5 }% |+ }( n; m& s- l1 T

" w* n- _$ A7 u) I! V! f3、大火再次煮到沸,就可以了;
2 u3 D" L3 Q& ] . A) Q8 o; Y1 P6 q) c
- W2 l8 i/ z9 ~5 y* K5 h' ^6 h# r
$ |9 N1 X! f  m) Q' \. q
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  [/ b# l. Q, ]" ^7 J

  J& Q% Q, R4 D7 d# P, P2 n2 r
( Z5 p) ~+ P! Z" w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
, O0 T. @4 V0 j2 z  V$ N

$ s# G3 ?# W0 |" t5 y胡萝卜蛤蜊粥
- h! C$ K8 C5 f% S" ?9 i+ |6 W5 o/ v8 S$ U

4 c, [. s! V6 p7 m! r
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 P7 {  {/ C  p, E% _; G
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 x) J: j; f! t( O( E
原料:5 D4 d+ Q* n& j0 T' ]
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
, ?& e3 `) e" _+ w' T% R4 M) a
& t; c9 v9 g* d0 f& t$ P& p# Q2 f

4 q7 t  r+ F7 f; Z0 V做法:: h  m$ Z2 W$ Y2 M1 G
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
! t! N" |4 i8 O4 _2 b  ^

, m- k/ S9 y* F8 o; }4 _/ C0 H7 d6 \3 |' A% }+ Z* I. q3 r  V1 `, H$ T
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
& S; t! g. S5 P' K# a. @& J5 H& v8 X7 O+ b5 Q9 ^2 _! K; y5 s! f

5 x6 x% o. k) j# H" d( v9 p) S3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
1 S$ R+ Z/ j% X) `& }2 H7 b9 G5 B6 D7 M( j8 ~

4 |3 R+ t& ]- T6 U, K
1 O0 Y% P$ T8 D7 {$ Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ K1 ^8 s* P0 F简单的美白生菜粥
# Q  l7 n/ @! r) K( r  a/ `6 T$ |2 [# l5 P" r3 X

# D5 C( Y: K/ ^在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
; W, g/ V- u/ ?8 h8 R" V; `( k0 u, a. R# W8 T( J0 `% r
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 , m- B7 {- P1 p0 W9 e( m) o

3 R- Z! m& h) \4 G. b用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & c, S% U/ T) E
材料:+ M" [/ w& I. }( n1 l7 t) K
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; @. ]& A1 t. S

( v" B' k. X3 x7 N7 }$ M9 z' r/ a* e2 X( C4 Y
做法:$ N* E5 q& X; X2 o5 G+ ~
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. ^0 }! x, D; j5 A- a& E
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。1 ~5 l0 Z+ n6 v7 N" X! I2 y
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。* h% a- i+ e5 u9 h* x1 Y& z5 f

7 p4 Y: j* W# r. Y, j你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。3 o; M3 }: t7 P  g

# d+ D0 w4 v# @6 Z  @+ v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; L/ O& o8 v0 {% N: F骨肉相连青豆粥 3 C" V/ s$ \- I1 a
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* i8 l3 L" H. B0 M
材料:/ u5 P) X4 @6 w  C$ K5 I
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; Z7 M* e6 C3 ~+ C7 X0 `
4 m, ^' P& N& `
9 E8 m* x; A/ j3 z2 d6 u8 D
; N+ Q# b9 {5 R; u
做法:+ J+ U$ r' C. N: H
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;5 \5 [! d2 p0 I( T$ _

$ M9 s  j1 \; M3 e$ H7 c5 [0 T  o# u( Z
- E3 P. \& y2 {# W3 E( a# }9 q
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
, }. ]: o; j% G$ b6 `6 o. S$ S1 U3 D* L; V, I
0 u2 K! u, {3 y1 U

# s2 g0 E. W. Y* u. [  K! C# {0 I3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
' a) \: u2 _3 i/ G& ^, ^1 J  ] 2 s" Y4 c! [) r2 t9 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 ~9 _/ L1 I6 u/ `! O1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 E, U6 |# G1 p

8 o# ^( i( {# j* {9 b3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
5 x& a) |0 K" K# h- X& K1 l. C+ t) X% H# u/ A
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 b3 R" i  v" f  T, [% S' c& K7 f

( _, j9 @& x3 b) o$ u5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~* t& i0 P% S9 |4 N# J$ o- F* K
; U5 m7 H" |+ w1 b8 S- d9 D
1 H9 t! f$ s. O) Q+ t3 e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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