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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 % S3 O  q9 G& v. F* z7 W9 c

- {/ V" m  S* d1 Z& y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# L1 F2 M& x& e4 m& k- v
# i9 v3 R9 K) m; U! g; L, V3 J
排骨菜干青豆粥
9 Q2 s9 w3 D5 g
9 a  z: l5 U* E0 @- i5 f& K, B
! c8 k- u% ^8 I6 Y: A" h+ {+ a. X7 o& F# U9 ~
材料:5 B% H1 C- Q/ f! {
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: R, P, e( C) N- f. `" F7 `5 ~1 Y
做法:( M! g0 ^2 J, c, h4 i2 `, u
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) k# \* ^1 A4 O: g* [9 ^2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;" `! K% I8 o" _; A
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 O+ F9 W9 X: e8 [& ~% t

) u! g( T- ?. y- V- M6 Q
' g5 ^/ c; G4 h$ d' N5 m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

9 R1 T  ^0 \. c$ g; B  u0 D) L4 [暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 a; V  K* @$ B; s% I7 Z! L+ \
' _( S6 B0 ]3 E) M- x
! {1 }6 L8 C6 N' D6 X5 P

' a2 L, M1 t& _8 y/ g. Z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( B0 _7 Q$ U  A2 j3 [
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 Z# E# ~1 X; E' c* R/ Y8 {用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 Z3 ]* W1 p( Y. D2 q: u- u9 t9 u
材料:
8 J! k0 Z1 S- q( ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. k; E. U: h3 a8 u* X/ {+ ^8 t2 }$ Q) W, j& p9 V% _. A  ?* n1 f" x5 ]

$ M  N' E0 I  ^7 G" Y& k) n) L做法:; G0 a% E% W2 {* I2 P& q6 E; n
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;  ^  J; L3 v8 h/ W# O# @5 b
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;; s" n$ Y2 V- v, }# ?7 J7 v
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
9 \; O* @; q" n4 [+ p/ o, g: ~; K4 r4 H. c
" |9 C6 g% ?4 G) j; {; N6 I* S
PS:; f/ o# |0 f3 S* J3 q4 L9 m9 H
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, L; C# @0 _# O4 Y# L9 ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。: ]! @2 H7 O/ r. q6 x+ l2 T# o

- [) h, `4 G8 d) Y* C4 T4 c; p8 A  z  _8 P" v5 P

/ T# T7 j/ T, P5 c" H7 B1 y' h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 , N. n- ?3 H2 u0 T# w+ m. m
7 G. E# [) W2 A$ j3 U% b* [. s- F

( }7 |/ `% g& ?4 h5 a
4 G# h# K& m3 g- o6 M5 r( E海胆粥的做法 ; o' K4 X% r3 o

( g% P: D0 P& ^' @0 ]6 T& S- X/ ]6 @原料:5 \7 ^: y# ^) O1 C
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
1 o2 b; C- a8 {) Y7 ? : `$ ~7 {9 \) _6 A' \

+ _7 M: [2 n2 V7 W4 ~, j0 M做法:
* _3 A) T- t- i1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。- ?* \) L/ a& k

8 Q& Z5 g* B% V( Q. A
: a) ~, [  P3 Y" x" B( O, ?, t: n- t- j5 t0 T1 D' n( W4 j
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; I: J$ t/ M" i

) d5 I, H& a. y+ n 7 l7 g3 Z3 O; g: V. ~8 C

) C% Y/ u' N( K6 b3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- p; ?* @$ N: Y/ h- b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 G. b& c2 U! H! _
* ?3 y- n4 s, s8 ^; p1 J, g

/ i) E/ S( Q4 h6 }/ Y. R3 |: }' _7 \; o' G% y$ ^8 R% X4 s
/ S- i7 c% m6 w
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ M$ ~0 O: }2 f
" G! e4 U& w' x* V  F
) R3 j( A1 `) U# m
# r  ~2 R0 i7 p1 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ h) j% {, w  g8 V4 v7 f, F7 ?5 t: P

0 p, `3 D) q! i8 |9 E  M3 e7 l; D! N. e3 f. E! Z
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 1 d2 O5 D+ b" t% r

, A9 |7 E! f0 ], _9 z+ Y7 D ! k8 U9 J! g0 z/ r
香芹糯米粥的做法
( ?; B" h  W8 q; B: d朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( l2 g' r, k! j) I( T糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 i( T6 G% C, j; z3 b/ e% ^香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ A+ I9 i2 a: M3 u. R5 x7 V

% K, K  {0 {0 H7 C0 r. }6 {( @/ y) W: q, c" P
1、材料:' `2 S! |( I# U% T
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. h, r) U6 N: E+ B 7 T, L% F! [, ]* i8 X

0 `) `9 ~# ?' H: F+ }2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
6 F6 o! e' g4 E% b1 q$ R  j& N* A8 f

3 T; a, O3 g7 s. }* `; T0 ~- B3、大火再次煮到沸,就可以了;* ^- U" z' z1 S9 P$ U
6 o9 s7 |0 B1 L  t8 j
& `6 w$ q6 p# I* |" ]
  p) V; W5 k. V: @. }0 B
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
9 Z6 K$ _! W2 ~3 m# K) ^
6 m( g3 b0 B+ k4 x7 J5 a8 ~- L; m3 H2 N1 d* ?9 j" ~4 F4 ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 m9 t: V8 V8 g$ ?# u

5 p( \0 T( m4 p胡萝卜蛤蜊粥 9 F+ G: X3 N9 l* h3 z( z0 b& y6 Y
8 A+ g1 d: F' T( d2 r2 |6 ?7 U
, I1 h' f3 [( C5 o$ g+ {
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! o3 m# f# l% C/ h7 E2 O# k
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。+ l" U7 ?8 `$ y9 S1 L
原料:
6 S0 k; v0 n: G; f* F粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 t1 `9 Q3 x8 { 5 R+ P* q% n8 l5 p0 Y& ]
9 W6 Q! h  L8 Z: K* f
做法:
+ Z! [) c" h( l0 I/ {* N! _  Q1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  M3 U) G' G# x2 o
5 `% A  n" E. D( ]) H, G4 K
% T' {1 B/ B: D  o" c: z1 m5 T! J. ]
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ L: S1 |. ?4 s; X2 E- v

3 M; p# e+ w* A1 t% |
/ q, |* m" t4 `* X0 D' G3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! X- S' {' @$ ^/ T" A
3 A2 O& ^9 }8 ]+ O
3 b$ W6 `; q* W7 r- O2 m7 C( i

! O8 Y( S% W. z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# f' W/ {. @: a0 D  m简单的美白生菜粥 9 R  I0 D* W+ a2 E1 C% {
% t- X  r) n- ]$ @6 K+ v

( a; k* W3 [9 i( E# b. d在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- {8 w: {6 d$ p& h+ D; k( j4 D5 }7 w1 I
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 . S! |& a* x( X9 F3 P) h" {
* O* Y5 i) D- o/ b% ]
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# Z. u! j0 `+ u/ \5 E1 g$ B材料:
  s! }/ E# w  N' ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: \1 P; Y* O# I" \) F
5 ~8 H& P- n) v+ P! c+ [5 f

, ?- F, l3 A/ K9 u5 ^做法:9 S& D' o% i7 A1 f: I
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) W' z7 ?8 x8 y3 L4 f3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 `4 l% B6 z- o4 n. O7 O4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  t6 Z& R6 J: c" p5 p/ F
1 V2 @7 s4 o$ b& p% _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
9 l5 W' n, Y( H/ A* n
4 y& I8 _* ~/ i( a% A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 P( V- w3 z. P
骨肉相连青豆粥
/ e3 u2 D1 O! _: D( {清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
7 _8 G, r" S0 M6 g& ?% }+ ^+ v) }材料:) }! K# Z! B/ p( G! i/ {$ D
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
3 d2 ~( P- ^: _9 h; P7 [$ A
+ F; F- ]' `* J! Q8 ]
. ^: y2 k' C. v  Z4 H- S) E$ y  M5 y: y: m3 G+ O8 s
做法:
( Y9 ]7 G. `- R. c) v1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
, Z4 T" e. Y, n" b: h% l- o" T, t. A1 r$ K% @
: p2 M0 i" n$ ^/ ^; u# E; V
7 ]) f5 j! C! A, F: l8 e
2 加入青豆,旺火煮10分钟;$ s6 h* Q  E8 A3 \3 f' D$ _" E

. H/ {  A2 H. g2 ]
5 u: L+ [# M/ q+ ]- f; x+ i9 S8 B7 L1 h4 R( n
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 1 x$ y8 S  \, ~) M, R# U
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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- i) }# J7 H! D' {; u; J2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
! Z# N% w, W6 m6 o, Y' O1 C1 O& B* O4 h1 o$ U
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂7 I% I! k. ~- @$ e

; q" J7 T0 N1 d& I5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~2 K0 A5 X" I1 D! t. |+ O

: P0 l% a1 V8 B8 U9 z$ Q' i& Y5 c5 Q9 ^5 ]( g2 A9 w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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